Какие лучше не знаю, но сам пользуюсь стабильно только https://acryptoexchange.com. Меня он всем устраивает, потому что и интерфейс приятно сделан и поддержка всегда на связи и ответит на любые вопросы, так что как-то получается чувствовать себя более защищенным с финансовой стороны. Обмены быстро заходят, с этим проблем тоже никаких нет, так что все отлично.